Wstęp
Stek w kawałkach z makaronem rotini w sosie czosnkowo-parmezanowym to doskonała propozycja na szybki i smaczny obiad. To danie łączy w sobie soczyste mięso, kremowy sos oraz pyszny makaron, co czyni je idealnym wyborem dla miłośników włoskiej kuchni. Przygotowanie tej potrawy zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Stek | 450 g |
| Makaron rotini | 250 g |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Śmietana | 200 ml |
| Parmezan | 50 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Przyprawy (sól, pieprz) | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Porcje: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są przygotowane przed rozpoczęciem gotowania. Pokrój steki na małe kawałki i przygotuj rotini według instrukcji na opakowaniu.
Krok 2: Smażenie steków
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kawałki steku i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wypieczone.
Krok 3: Dodanie czosnku
Do usmażonych kawałków steku dodaj posiekany czosnek i mieszaj przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Dodaj śmietanę, parmezan oraz przyprawy do patelni. Mieszaj przez kilka minut, aż ser się roztopi, a sos stanie się gładki.
Krok 5: Łączenie z makaronem
Dodaj ugotowane rotini do patelni z sosem i dobrze wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Krok 6: Serwowanie
Podawaj danie gorące, posypane dodatkowymi płatkami parmezanu i świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Notatki
Notatka 1
Możesz dostosować ilość czosnku do własnych upodobań.
Notatka 2
Danie świetnie smakuje z dodatkiem warzyw, takich jak szpinak lub brokuły.
Notatka 3
Zamiast parmezanu możesz użyć innego sera, jeśli wolisz.
Techniki gotowania
Smażenie
Smażenie to technika, która polega na gotowaniu składników w gorącym tłuszczu. W przypadku steak bites, mięso jest szybko smażone w wysokiej temperaturze, dzięki czemu uzyskuje smakowitą, złotą skórkę.
Gotowanie makaronu
Makaron należy gotować w dużej ilości osolonej wody, aż stanie się al dente. To zapobiega jego rozgotowaniu, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji.
Przygotowanie sosu
Sos czosnkowo-parmezanowy przygotowuje się przez połączenie masła, czosnku i parmezanu. Ważne jest, aby go nie zagotować, ponieważ może to zmienić smak i konsystencję sosu.
Często zadawane pytania
Jakie mięso najlepiej nadaje się do steak bites?
Najlepiej użyć delikatnych kawałków mięsa, takich jak polędwica wołowa lub antrykot, które szybko się smażą i mają intensywny smak.
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, możesz użyć innego rodzaju makaronu, ale czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju.
Jak przechowywać resztki dania?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Ponownie podgrzej w mikrofalówce lub na patelni przed podaniem.
Jakie dodatki mogę dodać do dania?
Możesz dodać warzywa, takie jak brokuły lub szpinak, aby wzbogacić danie. Ser feta lub świeże zioła również świetnie pasują.
Wniosek
Pyszne kęsiki stekowe w połączeniu z rotini i sosem czosnkowo-parmezanowym to doskonałe danie, które łączy w sobie wykwintność i prostotę. Idealne na szybki obiad lub kolację, z pewnością zadowolą każde podniebienie. Możesz modyfikować składniki, aby dostosować danie do swojego gustu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do dania świeże zioła, takie jak bazylia czy pietruszka, aby wzbogacić smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zastąp rotini makaronem pełnoziarnistym, aby dodać więcej błonnika i wartości odżywczych.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Do sosu możesz dodać trochę kremowego serka, aby uzyskać jeszcze bardziej aksamitną konsystencję.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj danie z grillowanymi warzywami, takimi jak cukinia czy papryka, dla większej różnorodności.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do sosu skórkę cytrynową lub sok cytrynowy, aby nadać potrawie orzeźwiający smak.