Wstęp
Ciasto truskawkowo-cytrynowe to idealny deser na letnie dni. Połączenie słodkich truskawek z orzeźwiającą cytryną sprawia, że jest ono nie tylko pyszne, ale i bardzo efektowne. W tym przepisie przedstawimy krok po kroku, jak przyrządzić to smakowite ciasto, które z pewnością zachwyci Twoich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| 2 szklanki mąki pszennej |
| 1 ½ szklanki cukru |
| ½ szklanki masła, miękkiego |
| 1 szklanka mleka |
| 3 jajka |
| 2 łyżeczki proszku do pieczenia |
| ½ łyżeczki soli |
| 2 szklanki świeżych truskawek, pokrojonych |
| 1/4 szklanki soku z cytryny |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 12 porcji
Przygotowanie ciasta
Aby przygotować ciasto, zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce mieszamy masło z cukrem, aż do uzyskania puszystej konsystencji. Następnie dodajemy jajka, mleko i sok z cytryny, mieszając do połączenia składników. W osobnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia oraz sól, następnie stopniowo dodajemy je do mokrej mieszanki. Na koniec dodajemy pokrojone truskawki, delikatnie mieszając.
Pieczenie
Przygotowane ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie pieczemy przez około 30 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Po upieczeniu, wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na kratce.
Podsumowanie
Ciasto truskawkowo-cytrynowe to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Jest idealne na pikniki, urodziny czy inne okazje. Dzięki orzeźwiającemu smakowi cytryny i słodkim truskawkom, każdy kawałek będzie smakowitym przeżyciem. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Zmieszaj masło z cukrem, aż będą puszyste. Następnie dodaj jajka jedno po drugim, a potem zmiksuj dobrze. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Na przemian dodawaj suche składniki oraz mleko do masy maślanej.
Krok 2: Dodanie smaku
Dodaj sok z cytryny oraz startą skórkę z cytryny do ciasta, mieszając delikatnie, aby wszystko dobrze połączyć.
Krok 3: Pieczenie
Przełóż ciasto do wcześniej przygotowanej foremki i piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.
Krok 4: Przygotowanie polewy
Wymieszaj masło z cukrem pudrem, a następnie dodaj sok z cytryny i mieszaj, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję.
Krok 5: Dekoracja
Gdy ciasto wystygnie, nałóż polewę na wierzch. Możesz także dodać świeże truskawki jako dekorację.
Notatki
Notatka 1
Użyj cytryn o średniej wielkości, aby uzyskać odpowiednią ilość soku i skórki.
Notatka 2
Pamiętaj, aby ciasto całkowicie ostygnęło przed nałożeniem polewy, aby uniknąć jej rozpuszczenia.
Notatka 3
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni, co poprawi jego smak i świeżość.
Notatka 4
Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta świeże truskawki, co doda mu dodatkowego smaku i koloru.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Ważne jest, aby dobrze wymieszać składniki, aby ciasto było puszyste i równomiernie upieczone.
Pieczenie
Upewnij się, że piekarnik jest odpowiednio nagrzany przed włożeniem ciasta, co zapewni równomierne pieczenie.
Przygotowanie polewy
Dokładne wymieszanie składników na polewę pozwoli uzyskać gładką i kremową teksturę, która idealnie ozdobi ciasto.
Często zadawane pytania
Jak przechowywać ciasto cytrynowo-truskawkowe?
Ciasto można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, mrożone truskawki również będą odpowiednie, ale należy je wcześniej rozmrozić i dobrze odsączyć.
Jakie inne owoce mogę użyć w tym przepisie?
Możesz spróbować użyć malin, borówek lub innych owoców sezonowych, które lubisz.
Wniosek
Ciasto truskawkowo-cytrynowe to doskonały deser na każdą okazję. Jego świeży smak oraz połączenie soczystych truskawek z orzeźwiającą cytryną sprawiają, że każda porcja to prawdziwa uczta. Idealnie sprawdzi się podczas letnich przyjęć, pikników czy rodzinnych spotkań. Przepis jest prosty do wykonania, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciasto cytrynowe z dodatkiem kokosa
Połączenie cytrynowego smaku z kokosem doda Twojemu ciastu egzotycznego charakteru. Spróbuj dodać wiórki kokosowe do ciasta lub przygotować kokosowy krem do dekoracji.
Ciasto truskawkowe z białą czekoladą
Biała czekolada doskonale komponuje się z truskawkami. Możesz dodać kawałki czekolady do ciasta lub przygotować polewę z roztopionej białej czekolady.
Deser w stylu trifle
Ułóż warstwy ciasta truskawkowo-cytrynowego, śmietany i świeżych truskawek w przezroczystych pucharkach. Taki deser będzie nie tylko smaczny, ale także bardzo efektowny.
Pochwała cytrynowego smaku
Dodaj cytrynowe skórki do ciasta, aby uzyskać intensywniejszy cytrynowy smak i aromat. Możesz również przygotować cytrynowy syrop do nasączenia ciasta przed podaniem.
Alternatywa z malinami
Zamień truskawki na maliny, aby uzyskać równie pyszne ciasto. Maliny dodadzą lekko kwaśnego smaku, który świetnie zrównoważy słodycz ciasta.