Wstęp
Ciasto czekoladowe z białą czekoladą i nadzieniem ananasowym to doskonały wybór na każdą okazję. Jego delikatny smak, połączenie słodyczy białej czekolady oraz owocowego nadzienia sprawia, że jest to ciasto, które zachwyci każdego. Poniżej prezentujemy przepis, który pozwoli Ci stworzyć to wyjątkowe ciasto w domowej kuchni.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Cukier | 1 szklanka |
| Masło | 1/2 szklanki |
| Jaja | 3 sztuki |
| Biała czekolada | 200 g |
| Mleko | 1/2 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Ananas w syropie | 1 szklanka (pokrojony) |
| Śmietana kremówka | 1 szklanka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 8 porcji
Przygotowanie
Aby przygotować to pyszne ciasto, zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce zmiksuj masło z cukrem, a następnie dodaj jaja i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce połącz mąkę oraz proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do mokrej mieszanki. Na koniec dodaj mleko oraz roztopioną białą czekoladę.
Przygotuj formę do pieczenia, wylej przygotowane ciasto i wstaw do piekarnika. Po około 20-25 minutach ciasto powinno być gotowe. Po ostudzeniu, przekrój je na pół w poziomie i nałóż na jedną część nadzienie z ananasa oraz bitą śmietanę. Przykryj drugą częścią ciasta.
Na końcu udekoruj wierzch ciasta pozostałą bitą śmietaną oraz kawałkami ananasa. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 350°F (175°C). Nasmaruj dwie formy do pieczenia o średnicy 9 cali olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce, zmiksuj masło i cukier, aż masa stanie się lekka i puszysta. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Krok 3: Dodawanie suchych składników
W osobnej misce, połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, naprzemiennie z mlekiem, zaczynając i kończąc na składnikach suchych.
Krok 4: Pieczenie ciasta
Podziel masę ciasta równomiernie pomiędzy przygotowane formy. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.
Krok 5: Przygotowanie nadzienia z ananasa
W rondlu, połącz świeży ananas, cukier i sok cytrynowy. Gotuj na średnim ogniu, aż ananas zmięknie i masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 6: Przygotowanie polewy czekoladowej
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Po ostygnięciu dodaj do niej ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
Krok 7: Składanie ciasta
Umieść jeden krążek ciasta na talerzu do serwowania. Nałóż warstwę nadzienia z ananasa, a następnie przykryj drugim krążkiem ciasta. Posmaruj całość polewą czekoladową.
Krok 8: Chłodzenie i serwowanie
Wsadzić ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby polewa mogła stwardnieć przed krojeniem i serwowaniem.
Notatki
Notatka 1: Zmiana owoców
Możesz zastąpić ananasa innymi owocami, takimi jak mango lub brzoskwinie, aby nadać ciastu inny smak.
Notatka 2: Bezglutenowa wersja
Aby zrobić ciasto bezglutenowe, użyj mieszanki mąki bezglutenowej w miejsce zwykłej mąki pszennej.
Notatka 3: Decoracja
Ciasto można udekorować dodatkową białą czekoladą lub świeżymi owocami na wierzchu dla efektownego wyglądu.
Techniki gotowania
Przygotowanie biszkoptu
Ważne jest, aby składniki były w temperaturze pokojowej, co pozwoli uzyskać lepszą teksturę ciasta. Upewnij się, że białka jaj ubijane są na sztywną pianę, co nada ciastu lekkości.
Tworzenie nadzienia z ananasa
Ananasa należy drobno pokroić i dusić z cukrem, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Przed nałożeniem na ciasto, ważne jest, aby nadzienie całkowicie ostygło.
Przygotowanie polewy z białej czekolady
Białą czekoladę należy roztopić w kąpieli wodnej, a następnie delikatnie wymieszać z kremem. Użyj miksera, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.
Składanie ciasta
Pamiętaj, aby warstwy ciasta i nadzienia były równo nałożone. Użyj szpatułki do wygładzania polewy, aby uzyskać estetyczny wygląd ciasta.
Często zadawane pytania
Jakie są lżejsze alternatywy dla białej czekolady w polewie?
Można użyć jogurtu greckiego zmieszanego z odrobiną cukru pudru, aby uzyskać zdrowszą opcję.
Czy mogę użyć świeżego ananasa zamiast konserwowego?
Tak, świeży ananas może być użyty, ale upewnij się, że jest dobrze dojrzały i odpowiednio przygotowany.
Jak przechowywać ciasto po upieczeniu?
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość, najlepiej spożyć je w ciągu 3-5 dni.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić. Zaleca się owinąć je folią spożywczą i umieścić w zamrażarce. Przed podaniem, należy je rozmrozić w lodówce.
Wniosek
Pyszne ciasto czekoladowe z białą czekoladą i nadzieniem ananasowym to idealny wybór na każdą okazję. Połączenie słodkiego smaku białej czekolady z soczystym ananasem sprawia, że to wypiek zachwyca podniebienia. To ciasto nie tylko dobrze wygląda, ale również doskonale smakuje, przez co z pewnością stanie się hitem na przyjęciach i rodzinnych spotkaniach.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciasto czekoladowe z malinami
Idealna alternatywa dla miłośników owoców. Połączenie ciasta czekoladowego z soczystymi malinami doda świeżości i kwasowości.
Ciasto z orzechami i karmelem
Dodanie orzechów do ciasta zmieni jego teksturę, a polewa karmelowa będzie doskonałym uzupełnieniem smaku.
Ciasto waniliowe z kremem cytrynowym
Klasyczne ciasto waniliowe z lekkim i orzeźwiającym kremem cytrynowym to kolejna pyszna opcja do zaspokojenia słodkich pragnień.
Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi
Jeśli szukasz czegoś zdrowszego, ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi doda nie tylko smaku, ale też tekstury i wartości odżywczych.
Ciasto kokosowe z ananasem
Połączenie kokosu z ananasem tworzy tropikalny smak, który doskonale komponuje się w słodkich wypiekach i deserach.
Ciasto czekoladowe z miętą
Dodanie świeżej mięty do ciasta czekoladowego nada mu wyrazistego charakteru i orzeźwienia, idealne na letnie przyjęcia.
Ciasto z białą czekoladą i jagodami
Jagody w połączeniu z białą czekoladą stworzą delikatny i słodki temat, wspaniale uzupełniając teksturę ciasta.
Ciasto cytrynowe z lukrem
Lekkie, cytrynowe ciasto z lukrem zasługuje na miano letniego hitu, którego smak orzeźwia w gorące dni.
