Wstęp
Cupcake z cytryną i borówkami to idealny deser na każdą okazję. Intensywny smak cytryny w połączeniu ze słodkimi borówkami tworzy niepowtarzalną harmonię, która z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Te babeczki są nie tylko pyszne, ale także efektowne, co czyni je doskonałym wyborem na przyjęcia oraz specjalne okazje.
Szczegółowe składniki z miarami
| Cukier | 1 szklanka |
| Masło | 1/2 szklanki |
| Jajka | 2 sztuki |
| Mąka pszenna | 1 i 1/2 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Ekstrakt cytrynowy | 1 łyżeczka |
| Starta skórka z cytryny | 1 łyżeczka |
| Borówki | 1 szklanka |
| Sól | 1/4 łyżeczki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 18-20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Wydajność
Przepis ten wystarcza na około 12 babeczek.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę na babeczki papierowymi foremki.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce połącz masło i cukier, ubijając je na jasną i puszystą masę przez około 2-3 minuty. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Krok 3: Dodawanie składników suchych
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian z jogurtem. Mieszaj do momentu, aż składniki będą dobrze połączone.
Krok 4: Dodawanie owoców
Delikatnie wmieszaj borówki do ciasta, starając się ich nie zgnieść.
Krok 5: Przekładanie do formy
Napełnij foremki na babeczki ciastem do około 2/3 wysokości.
Krok 6: Pieczenie
Piec przez 18-20 minut, aż babeczki będą złociste, a wbity w nie patyczek wyjdzie czysty.
Krok 7: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im wystygnąć w formie przez 5 minut, następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Notatki
Wskazówka 1
Możesz użyć mrożonych borówek, ale zaleca się ich rozmrożenie i osaczenie przed dodaniem do ciasta, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
Wskazówka 2
Jeśli chcesz, możesz dodać skórkę z cytryny do ciasta dla dodatkowego smaku cytrynowego.
Wskazówka 3
Babeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Techniki gotowania
Używanie miksera
Mikser ręczny lub stacjonarny można użyć do dokładnego wymieszania składników, co pozwala uzyskać puszystą konsystencję ciasta.
Przygotowanie babeczek
Babeczki piecze się w piekarniku. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, aby uniknąć opadania ciasta.
Chłodzenie
Po upieczeniu babeczki powinny być wystudzone na kratce, aby uniknąć nadmiernej wilgoci.
Często zadawane pytania
Czy mogę używać mrożonych jagód?
Tak, mrożone jagody również można dodać, jednak warto je najpierw rozmrozić i odsączyć nadmiar wody.
Jak długo można przechowywać babeczki?
Babeczki najlepiej spożyć w ciągu 3-5 dni, trzymane w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jakie zamienniki mogę użyć zamiast masła?
Można użyć margaryny lub oleju kokosowego jako zamienników masła.
Czy mogę dodać inne owoce?
Tak, zamiast jagód można dodać inne owoce, takie jak maliny czy truskawki, według własnych upodobań.
Czy babeczki można mrozić?
Tak, upieczone babeczki można zamrażać, najlepiej w szczelnych woreczkach lub pojemnikach.
Wniosek
Cupcakes cytrynowo-borówkowe to doskonały sposób na połączenie świeżych smaków w jednym deserze. Ich lekka, wilgotna konsystencja oraz orzeźwiający smak sprawiają, że są idealną przekąską na każdą okazję. Tego rodzaju babeczki można łatwo modyfikować, aby dopasować je do indywidualnych upodobań smakowych.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wypróbuj cupcakes z dodatkiem malin dla wyjątkowego słodko-kwaśnego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast standardowego lukru, użyj kremu serowego z limonką, aby podkreślić cytrusowy charakter babeczek.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do ciasta małe kawałki białej czekolady, aby dodać słodkich akcentów.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast borówek można użyć pokrojonych truskawek, co doda letniego klimatu do wypieku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zrób wersję wegańską, zastępując jajka puree z bananów lub siemienia lnianego.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać wiórki kokosowe do ciasta dla tropikalnego akcentu.