Wstęp
Sernikowy keks to pyszna alternatywa dla tradycyjnych ciast. Jego wilgotna konsystencja i kremowy smak to idealne połączenie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu miłośnikom słodkości. Idealnie nadaje się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na przyjęcia. Przygotowanie tego ciasta jest proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci każdego.
Szczegółowe składniki z miarami
| Masło | 1 szklanka |
| Cukier | 2 szklanki |
| Kremowy ser | 1 szklanka |
| Jajka | 4 sztuki |
| Mąka | 3 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas przygotowania sernikowego keksa to zaledwie 20 minut, co sprawia, że jest to świetny wybór na nagłe odwiedziny gości lub szybką słodką przekąskę.
Czas gotowania
Czas pieczenia wynosi około 60-70 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C.
Czas całkowity
Łączny czas przygotowania i pieczenia to około 1 godzina i 30 minut.
Wydajność
Z tej receptury otrzymasz około 10 porcji pysznego sernikowego keksa. Każdy kawałek zachwyci swoją wilgotnością i intensywnym smakiem. Idealnie nadaje się do podania z filiżanką kawy lub herbaty. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, szczególnie ser kremowy, masło i jaja.
Krok 2: Mieszanie masła i serka
W dużej misce zmiksuj masło oraz serek kremowy aż będą gładkie i kremowe.
Krok 3: Dodawanie cukru
Stopniowo dodawaj cukier do mieszanki masła i serka, miksując, aż masa będzie lekka i puszysta.
Krok 4: Dodawanie jaj
Dodawaj jaja jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Krok 5: Dodawanie wanilii
Dodaj ekstrakt waniliowy i miksuj przez kilka sekund.
Krok 6: Przygotowanie suchej mieszanki
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Krok 7: Łączenie składników
Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do mokrej, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Krok 8: Przelewanie do formy
Przelej ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy na babkę.
Krok 9: Pieczenie
Piec w piekarniku nagrzanym do odpowiedniej temperatury przez około 60-70 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Krok 10: Studzenie ciasta
Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie wystygło.
Notatki
Wskazówka 1
Możesz dodać skórkę cytrynową lub pomarańczową dla dodatkowego smaku.
Wskazówka 2
Upewnij się, że nie przegotujesz ciasta, aby uniknąć wysuszenia.
Wskazówka 3
Ciasto można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Wskazówka 4
Ciasto można zamrozić, jeśli chcesz je trzymać na dłużej, dobrze zawinięte.
Techniki gotowania
Przygotowanie formy
Przed przystąpieniem do pieczenia, upewnij się, że forma jest odpowiednio przygotowana. Wysmaruj ją tłuszczem i posyp mąką, aby ciasto nie przywierało.
Ubijanie składników
Dokładne ubicie masła z cukrem jest kluczowe. Powinno być puszyste i jasne, co zapewni lekką i delikatną konsystencję ciasta.
Temperatura składników
Używaj składników w temperaturze pokojowej. Osiąganie jednorodnej masy jest łatwiejsze, gdy wszystkie składniki mają podobną temperaturę.
Dokładne mieszanie
Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki. Chcesz uzyskać jednolitą masę, ale zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde.
Kontrola pieczenia
Zawsze sprawdzaj, czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie patyczek. Jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe; jeśli jest mokry, piecz dalej.
Często zadawane pytania
Jak długo piec ciasto?
Czas pieczenia zależy od piekarnika, ale zazwyczaj wynosi od 60 do 70 minut.
Czy mogę dodać inne smaki?
Tak, możesz dodać wanilię, cytrynę lub inne aromaty, aby wzbogacić smak ciasta.
Jak przechowywać ciasto?
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Możesz też zamrozić je na dłużej.
Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, inne rodzaje serów kremowych mogą być użyte, ale będą miały wpływ na smak i konsystencję ciasta.
Wniosek
Pyszne ciasto pound cake z serkiem kremowym to idealny deser na każdą okazję. Jego delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że będzie ulubionym przysmakiem w każdym domu. Dzięki prostym składnikom, które można łatwo znaleźć, przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do ciasta skórkę cytrynową lub pomarańczową dla świeżego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do ciasta kawałki czekolady lub orzechy, aby wzbogacić jego smak i teksturę.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj przygotować polewę z lukru lub czekolady, aby nadać ciastu dodatkowy urok.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz również połączyć to ciasto z różnymi owocami, takimi jak maliny, jagody czy truskawki, które dodadzą mu lekkości i świeżości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wprowadź różnorodność, dodając do ciasta przyprawy takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa, co nada mu wyjątkowego charakteru.