Wstęp
Ciasto marchewkowe w formie rolady to pyszna alternatywa dla tradycyjnych ciast. Jest lekkie, wilgotne i ma niesamowity smak, który uwodzi każdego. Dzięki kremowemu serowi, który stanowi idealne dopełnienie, ta rolada stanie się gwiazdą każdej imprezy.
Szczegółowe składniki z miarami
| Marchewka, starta | 1 szklanka |
| Cukier | 1 szklanka |
| Jajka | 3 sztuki |
| Mąka pszenna | 1 szklanka |
| Soda oczyszczona | 1 łyżeczka |
| Cynamon mielony | 1 łyżeczka |
| Kremowy ser | 250 g |
| Masło, rozpuszczone | 1/2 szklanki |
| Cukier puder | 1 szklanka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność: 8 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Upewnij się, że jajka, ser kremowy i masło mają temperaturę pokojową.
Wykonanie ciasta
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj startą marchewkę, a następnie delikatnie wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy.
Pieczenie ciasta
Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku.
Rolowanie ciasta
Po upieczeniu, natychmiast odwróć ciasto na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Delikatnie zdejmij papier do pieczenia i zroluj ciasto, zaczynając od krótszego boku. Pozostaw do ostudzenia.
Przygotowanie polewy
W osobnej misce ubij ser kremowy z masłem, dodając cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
Składanie rolady
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, rozwijaj je ostrożnie i rozprowadź równomiernie polewę serową na powierzchni. Następnie zroluj ciasto ponownie, tym razem z polewą w środku.
Chłodzenie rolady
Owiń roladę w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, aby polewa stężała.
Podawanie rolady
Pokrój roladę w plastry i podawaj na talerzach. Możesz dodatkowo udekorować ją startą marchewką lub posypać cukrem pudrem.
Notatki
Podstawowe porady
Zawsze upewnij się, że każdy składnik jest dokładnie wymieszany, aby ciasto miało jednolitą konsystencję.
Przechowywanie
Roladę można przechowywać w lodówce do 5 dni. Jeżeli chcesz przechować ją dłużej, rozważ zamrożenie.
Modyfikacje przepisu
Możesz dodać orzechy włoskie lub rodzynki do ciasta, aby wzbogacić smak i teksturę rolady.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać elastyczne i wilgotne ciasto, ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo. Mieszaj składniki aż do momentu połączenia, a następnie natychmiast przekaż ciasto do pieczenia.
Wypiekanie biszkoptu
Piecz biszkopt w lekko nagrzanym piekarniku, aby zapewnić równomierne pieczenie. Kontroluj czas pieczenia, aby uniknąć przesuszenia ciasta.
Rollowanie ciasta
Po wyjęciu ciasta z piekarnika, natychmiast zroluj je w ściereczkę nasączoną cukrem pudrem. To pomoże zachować kształt rolady podczas jej studzenia.
Przygotowanie polewy z serka kremowego
Upewnij się, że serek kremowy jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej go było wymieszać z pozostałymi składnikami. Dodawaj cukier puder stopniowo, aby uzyskać idealną konsystencję.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać roladę marchewkową?
Rolada marchewkowa z kremem serowym może być przechowywana w lodówce do 5 dni.
Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi orzechami, takimi jak orzechy włoskie lub pekan, dostosowując przepis do swojego gustu.
Jak najlepiej pokroić roladę?
Użyj ostrego noża, aby pokroić roladę na kawałki, najlepiej gdy jest dobrze schłodzona, co ułatwi cięcie.
Czy mogę zamrozić roladę marchewkową?
Tak, roladę można zamrozić. Owiń ją szczelnie w folię spożywczą i umieść w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 miesiące.
Wniosek
Pyszne ciasto marchewkowe w formie rolady z aksamitnym kremem serowym to doskonały deser na każdą okazję. Dzięki swojej wyjątkowej teksturze i intensywnemu smakowi, zachwyci zarówno miłośników słodyczy, jak i tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego. Rolada jest łatwa do przygotowania, a także doskonale nadaje się do podania przy różnych okazjach, od urodzin po rodzinne spotkania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Marchewkowe ciasto z orzechami
Dodaj pokruszone orzechy włoskie lub pekan do ciasta, aby dodać mu chrupkości i dodatkowego smaku.
Ciasto marchewkowe z ananasem
Wprowadź do przepisu kawałki ananasa, co dodatkowo wzbogaci smak i wilgotność ciasta.
Wariacja czekoladowa
Użyj czekoladowego kremu zamiast kremu serowego do nadzienia, aby stworzyć czekoladową wersję rolady.
Bezglutenowa wersja
Zamień mąkę pszenną na mąkę migdałową lub bezglutenową mieszaninę do pieczenia, aby cieszyć się smakiem rolady w wersji bezglutenowej.
Podanie z owocami
Serwuj roladę z świeżymi owocami, takimi jak maliny lub truskawki, dla dodatkowej świeżości i koloru.
Wersja na zimno
Spróbuj schłodzić roladę w lodówce przed podaniem, co sprawi, że krem serowy będzie jeszcze bardziej orzeźwiający.
